21/01/2011

Te' Oolong Tie Guan Yin, la Dea di ferro della Misericordia

Il Tie Guan Yin è tra i Tè più ricercati al mondo tanto da essere considerato il terzo Tè più apprezzato in Cina.

Anche conosciuto come Dea di ferro della Misericordia, deve il suo nome alla leggenda ad esso legata.
Si narra infatti che un contadino di nome Wei, uomo di fede della provincia del Fujian, vedendo ridotto in pessime condizioni il tempio che conteneva una statua in ferro della dea Guan Yin decidesse di custodirlo come poteva viste le proprie scarse risorse. Quindi l’uomo appena poteva puliva l’interno del tempio e bruciava dell’incenso in onore della dea. Dopo alcuni mesi di dedizione la dea apparve in sogno a Wei e gli indicò una grotta dove avrebbe trovato un tesoro. Il giorno dopo l’uomo vi si recò e trovò una piantina di Tè. Quel semplice dono cambiò la sorte del contadino, il quale imparò a ricavarne un Tè speciale e deliziosamente aromatico, il cui commercio gli assicuò la prosperità.

Il Tè Tie Guan Yin è un Tè Oolong dal carattere delicato quasi mielato ed un persistente retrogusto fiorato.

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Gli altri nomi con cui è conosciuto questo raro e pregiato Tè Oolong sono: Ti Kuan Yin, Tit Kwun Yum, Ti Kwan Yin, Iron Buddha.


Foto: Si Chun LAM




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