Ricette al Tè











Tiramisù al Tè Matcha



RICETTA

INGREDIENTI
-300g mascarpone
-3 uova
-100g zucchero
-1 cucchiaino di Tè Matcha
-savoiardi q.b.
-pavesini q.b.
-liquore Alchermes
- qualche pistacchio per decorare

...

PREPARAZIONE

Sbattere i tuorli con lo zucchero. Aggiungere il mascarpone e mescolare fino a ottenere una crema omogenea. Montare gli albumi a neve e incorporarli mescolando dal basso verso l’alto delicatamente. Scaldare 1dl di acqua, aggiungere un cucchiaino di Tè Matcha, mescolare bene fino a quando il tè sarà ben sciolto, e passare i savoiardi, tagliati a pezzetti, nel tè e mettere in fondo a ogni bicchierino un pezzetto di savoiardo, poi passare i pavesini nel liquore Alchermes e alternarli ai savoiardi e poi completare con la crema. Completare con una spruzzata di pistacchi tritati grossolanamente.

Ricetta di Carla Manfredi - www.lettoemangiato.blogspot.com

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