Ricette al Tè











Biscotti Semplici al Tè



RICETTA

Ingredienti (per circa 50 biscotti)

- 2 uova (1 solo rosso; 1 intero)
- 80 gr. Zucchero
- 80 gr. Burro
- 1 fialetta di limone ( o limone grattato)
- 2 cucchiai di liquore (Rum o Anice)
- 3 cucchiai di gocce di cioccolato fondente
- 300 gr di farina “00”
- 1 bustina di lievito vanillinato


PREPARAZIONE

Questa ricetta, infallibile e veloce, permette di ottenere dei biscotti da Tè semplici ma deliziosi. La pasta di base è simile alla pasta frolla ma molto più leggera perchè contiene meno burro.

Battere le uova, lo zucchero, l'acqua di fiori d'arancio e il liquore; aggiungere il burro fuso e la farina setacciata con il lievito.

Impastare bene (alla fine va lavorato con le mani) e una volta ottenuta una pasta soda dividerla in due parti. Aggiungere ad una metà le gocce di cioccolato fondente e lavorare fino ad amalgamare quest'ultimo ingrediente.

Stendere l'impasto dello spessore di 0.5cm e con appositi stampini preparare i biscotti. Su quelli senza gocce di cioccolato potete mettere un pò di marmellata a vostra scelta.

Adagiate i biscotti su una teglia imburrata e infornare in forno ventilato a 180° per circa 35 minuti circa.


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