Pubblicati da Fabiola

8 Giugno – 29 Giugno 2020 – Incantevole: Specialty Tea

Il corso si terrà Online ogni lunedì, dall’8 giugno fino al 29 giugno, dalle 18:30 alle 20:30, per un totale di 4 appuntamenti Questo corso è pensato per aiutarti ad accrescere realmente le tue conoscenze. Infatti, oltre ad imparare in diretta con me, potrai sperimentare ed esercitarti a casa, mettendo alla prova, step by step, […]

24 Febbraio 2020 – Apprezzamento del Rooibos – Corso di Cupping

Conosci il Rooibos Tea, Tè rosso del Sud Africa, attraverso i 5 sensi. Lunedì 24 Febbraio dalle 18:30 alle 20, nella TeaSchool Cose di Tè, dopo una introduzione alla cultura Sud Africana del Tè, degusteremo differenti mono-origine di Rooibos ed erbe africane, mediante la degustazione professionale, il metodo utilizzato a livello internazionale per l’analisi sensoriale del Tè. Costo […]

16 Febbraio 2020 – I dolci di Carnevale con Gianni Lombardi

Si avvicina il Carnevale e il tempo dei dolci più sfiziosi.Per questo, Slow Food ha chiesto al Maestro Pasticcere Gianni Lombardi della Pasticceria Lombardi di Osimo di darci qualche dritta per fare dei gustosissimi dolci carnevaleschi.Lo faremo presso la bellissima struttura di Silvano Strologo (Via Osimana, 89 a Camerano) che ha una sala che spesso […]

14 Febbraio 2020 – D’Amore e di Tè

Romantiche evasioni tra i fiori di Lorenzo Lotto: una visita guidata a Palazzo Pianetti con degustazione sensoriale del Lotus Tea, il Tè ispirato e dedicato a Lorenzo Lotto, per immergersi nelle opere dell’artista. L’evento si terrà a Palazzo Pianetti il 14 Febbraio dalle ore 18. La prenotazione è obbligatoria.Per info & prenotazioni chiamare lo 0731-538342Quota […]

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Tè Darjeeling Singell – Summer Style

INGREDIENTI 500ml di acqua a temperatura ambiente 10gr di Tè Darjeeling Singell acqua a 95° q.b. PROCEDIMENTO Mettere il Tè Darjeeling Singell in una teiera o bottiglia e versare dell’acqua a 95°, quanto basta per coprire le foglie e lasciare riposare qualche secondo. Versare 500ml di acqua a temperatura ambiente e riporre il Tè in […]

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Le Dessert des Marinucci

INGREDIENTI 200g di biscotti “Digestive” 100g di burro 300g di formaggio “Philadelphia” 200g di yogurt bianco 10 cucchiai di zucchero a velo 120ml di panna fresca 12g di colla di pesce 4 cucchiai di Tè Matcha 40g di nocciole PROCEDIMENTO Sciogliere il burro. Tritare i biscotti digestive con le nocciole e aggiungere il burro. Mettere […]

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Evergreen Cake

INGREDIENTI per la torta 3 uova 125g zucchero 125ml panna fresca 75g farina 00 50g amido di mais 40g di cacao amaro 1/2 bustina di lievito in polvere per dolci INGREDIENTI per la farcitura 125ml panna molto fredda 250g mascarpone 3 cucchiai di zucchero 2 cucchiaini di Tè Matcha decorazione con Tè Matcha q.b. PROCEDIMENTO […]

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Wine Tea – Brut Rosé Mediterraneo

INGREDIENTI 1 parte di Garofoli Brut Rosé Riserva 1,5 parti di Mediterraneo 1 spruzzata di cannella in polvere q.b. ciliege fresche ben mature (o fragole) per decorare PROCEDIMENTO Direttamente nel bicchiere (flute), versare prima l’infuso Mediterraneo, poi il Rosé, in modo da favorire la spuma. Spolverare con cannella e decorare con la frutta.

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Pannacotta all’Anacapri

INGREDIENTI 1/2 l di panna 1/2 l di latte 120g di zucchero a velo setacciato 50g di Anacapri 4 fogli di colla di pesce PROCEDIMENTO Mettere per almeno 12 ore in infusione a freddo 50g di Anacapri con mezzo litro di latte. Coprire e lasciare riposare in frigo. Trascorso il tempo in infusione, filtrare il […]