Wine Tea – Brut Rosé Mediterraneo

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INGREDIENTI

  • 1 parte di Garofoli Brut Rosé Riserva
  • 1,5 parti di Mediterraneo
  • 1 spruzzata di cannella in polvere q.b.
  • ciliege fresche ben mature (o fragole) per decorare

PROCEDIMENTO

Direttamente nel bicchiere (flute), versare prima l’infuso Mediterraneo, poi il Rosé, in modo da favorire la spuma. Spolverare con cannella e decorare con la frutta.

Frozen Anacapri

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INGREDIENTI

  • 1 parte di infuso Anacapri (dose per 1 litro: 15 gr, circa 3 cucchiai)
  • 1 parte di Vodka secca ghiacciata
  • ghiaccio q.b.
  • foglie di menta fresca q.b.
  • frutta, a piacere, secondo stagione q.b.

PROCEDIMENTO

Preparare l’infuso Anacapri e raffreddare. Aggiungere la Vodka fredda ghiacciata.
Quindi, shakerare con il ghiaccio e servire, decorando con foglie di menta fresca. A piacere, aggiungere della frutta di stagione.

Bellini Tea

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INGREDIENTI per 12 persone

  • 2 cucchiai di Tè Fiori di Pesco
  • 750ml di Champagne o Prosecco fresco
  • foglie di menta fresca e fette di pesca q.b. (per guarnire)

PROCEDIMENTO

Preparare il Tè Fiori di Pesco in infusione fredda, lasciandolo 4 ore in 750 ml di acqua fredda. Filtrare e raffreddare in frigorifero per 2-3 ore. Per servire, riempire dei flute da champagne a metà con il Tè, completare con lo Champagne, le foglie di menta fresca e una fetta di pesca.

Earl Grey Martini

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INGREDIENTI

  • 2 parti di Tè Earl Grey Fiore Blu
  • 1 parte di Martini Bianco
  • ghiaccio q.b.
  • scorza d’arancio o fragole fresche, per decorare

PROCEDIMENTO

Preparare il Tè Earl Grey Fiore Blu e raffreddare. Shakerare il Tè, il Martini e il ghiaccio.
Servire in un tumbler basso aggiungedo la scorza d’arancia o eventualmente della frutta fresca (fragole).

…QUALCHE DRITTA…

Questo aperitivo delizioso fu creato dall’Hotel Three Sisters, l’albergo più esclusivo dell’Estonia, in occasione della visita della Regina Elisabetta, grande appassionata di Tè Earl Grey.