Crinkles all’Earl Grey Fiore Blu

INGREDIENTI

• 175g di farina
• 175g di cioccolato fondente
• 150g di zucchero
• 2-3 cucchiaini di Tè Earl Grey Fiore Blu
• 55g di burro
• 2 uova
• 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
• 1 cucchiaino di estratto naturale di vaniglia
• 1/2 cucchiaino di sale
• 60g di zucchero a velo oppure q.b.

PROCEDIMENTO

Far sciogliere, a bagno maria, il cioccolato insieme al burro.
Sbattere le uova insieme allo zucchero, per due minuti, poi aggiungere il cioccolato fuso, l’estratto di vaniglia e incorporare finalmente la farina, il lievito, il sale e a questo punto aggiunge re due o tre cucchiaini di Tè Earl Grey Fiore Blu.
Quando il compost o è omogeneo, metterlo al frigorifero per almeno due ore.
Riprendere l’impasto, e formare delle palline di 3-4 cm di diametro.
Versare lo zucchero a velo in una ciotolina e passarci le palline di impasto prima di disporle su una teglia da forno rivestita con carta da forno.
Con il fondo di un bicchiere, schiacciare le palline in modo da ottenere dei biscotti di mezzo cm di spessore e infornare per 10-15 minuti a 180°.
Lasciar raffreddare su una griglia.

Grazie per la golosa ricetta a Carla Manfredi.