Mini-corso sul Tè freddo | Lezione #3
LEZIONE #3
Il Kōridashi
Metodo giapponese raffinato: il Tè si estrae lentamente, goccia dopo goccia, mentre il ghiaccio si scioglie.
QUALI SONO I TÈ PIÙ ADATTI
Se vuoi sperimentare questo metodo, ti consiglio di provarlo con i pregiati Tè verdi giapponesi, proprio perché è nato in questo paese:
💚 Gyokuro Sakamoto, uno dei Tè verdi più pregiati del Giappone: profondo, vellutato, dalle intense note umami.
💚 Shincha Hatsutsumi, la primissima raccolta dell’anno, fresca e luminosa, con sentori vegetali appena colti.
💚 Sencha Saemidori, un Tè verde giapponese pluripremiato: dolce, elegante, con un umami bilanciato e rotondo.
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