Hojicha BIO n° 55 | Tè Verde Tostato Giapponese in Polvere

L’Hojicha, che in giapponese significa letteralmente “tè tostato”, è un Tè verde originariamente disponibile in foglia, molto diffuso in Giappone e amato per il suo profilo aromatico unico: nocciolato, morbido e naturalmente povero di teina.

In questa nuova versione in polvere, prodotta da un piccolo giardino biologico di Kagoshima, le foglie di tè verde vengono prima cotte al vapore, poi tostate su carbone, e infine macinate finemente a pietra come un Matcha.

È naturalmente povero di teina, quindi perfetto anche la sera, e regala una tazza vellutata, morbida, leggermente cremosa, che ricorda un espresso in chiave giapponese.

Perché sceglierlo

• un’alternativa al Matcha, povera di caffeina e dal gusto morbido e tostato
• un ingrediente versatile in cucina, per arricchire dessert, bevande vegetali, dolci o preparazioni salate
• una ritualità simile al Matcha, ma con un carattere più delicato e confortevole
• Interessante anche in versione “Matcha Latte”
• un ottimo fine pasto, magari corretto anche con una punta di liquore all’anice

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