Bai Hu Die n°49 – Tè Bianco Cinese

Un tè bianco raro e affascinante, il Bai Hu Die, conosciuto anche come White Butterfly, deve il suo nome alla grazia delle foglie che si aprono come ali leggere durante l’infusione. È composto quasi interamente da giovani germogli di Camellia Sinensis, raccolti a mano all’inizio della primavera e delicatamente arrotolati a spirale. La lavorazione manuale ne preserva la peluria argentea e la dolcezza naturale.

Originario delle montagne dello Yunnan, in Cina, questo tè incarna la purezza dell’alba: l’infuso è limpido, dorato e luminoso, con un profumo gentile di frutta matura e fiori di campo. Al palato è morbido e rotondo, con un accenno vegetale e rinfrescante.