Tè Verde Gyokuro Miyazaki – N° 15

COD: T15

Il “Roseto Prezioso”, così viene indicato il giardino che produce questo capolavoro. La raccolta dei germogli viene fatta a mano, solo una volta l’anno. Il giardino viene ombrato tre settimane prima della raccolta per ottenere un Tè con più clorofilla e meno tannini. Le foglie hanno uno straordinario color smeraldo, il gusto è soave e il profumo sottile, tutto è armonia in questo nobile Tè considerato tra i più raffinati e preziosi del mondo. Ideale con i grandi piatti di pesce.

8,50 150,00 

Descrizione

Peso

N/A

Aroma

Burroso e Umami , Marino , Vegetale

Mood

Concentrazione

Momento del Giorno

A pasto , Colazione

Tè in purezza , Tè Verde

Quantità

Confezione 100g in doypack salvafreschezza , Confezione 20g in doypack salvafreschezza , Confezione 500g in doypack salvafreschezza

Paese

Giappone

Label

Bio

Note degustative

Aroma e Gusto: intenso sapore di umami, con un retrogusto di alghe e miso e una lunga persistenza minerale.
Abbinamenti: connubio perfetto con i pecorini ed un filo di olio extravergine di oliva. Accompagna perfettamente le classiche fritture miste dell’Adriatico, ma anche piatti saporiti a base di pesce.
Per non sprecare le foglie di un Tè così pregiato, una volta infuse e filtrate, si possono utilizzare come condimento in un’insalata o nel riso.
Si abbina perfettamente anche a gallette di riso e marmellata, alla cioccolata fondente e ai tipici dolci giapponesi a base di marmellata di fagioli dolci, i Nerikiri.

Preparazione

  • 3 minuti
  • in acqua, se necessario filtrata, a 70°C
  • 2-3 gr (1 cucchiaino) per 250 ml d’acqua
  • Note: Gradisce multiple infusioni. Dopo la prima, il liquore sarà più delicato e conterrà meno teina.

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