Tè Pu Erh Shu 2022 – N° 40

COD: T40

Questo Pu Erh è perfetto per chi vuole concedersi il lusso di un Tè non banale e dall’ampia complessità aromatica. Accanto al tradizionale gusto di terra bagnata e di sottobosco, caratteristico dei Pu Erh, questo Tè vi stupirà per le sue sorprendenti note balsamiche. Grazie alla sua capacità di stimolare il metabolismo, è un ottimo digestivo.

Il Pu Erh viene fatto con una varietà di Camelia Sinensis a foglia più larga che si trova tipicamente nella provincia dello Yunnan, in Cina. Solitamente viene processato in brick o in Tuo (nido in cinese). Il Pu Erh è un Tè speciale perché può essere invecchiato per decenni o più, e nel tempo matura, sviluppando intensità e texture sempre diverse.

Nel Pu Erh Shu (detto anche Ripe, o maturo), l’invecchiamento viene effettuato direttamente nel giardino di produzione, impilando le foglie di Tè in modo che il calore sprigionato sviluppi i microbi necessari all’inizio della fermentazione (un processo che solitamente richiede 40 giorni). Durante questo step, le foglie vengono mescolate regolarmente finché non sono completamente fermentate. A questo punto, possono essere pressate sotto forma di nidi, torte o lasciate sfuse. Il processo di invecchiamento può continuare anche in questa tipologia di Pu Erh.

4,00 53,00 

Descrizione

Peso

N/A

Aroma

Legnoso e Terroso , Menta ed erbe aromatiche

Mood

Concentrazione , Detox/Slim , Sollievo

Momento del Giorno

A pasto , Dopo pasto , Sera

Tè in purezza , Tè Pu Erh

Quantità

Confezione 100g in doypack salvafreschezza , Confezione 20g in doypack salvafreschezza , Confezione 500g in doypack salvafreschezza

Paese

Cina

Label

Bio

Note degustative

Aroma e Gusto: un Pu Erh straordinario che, assieme ai toni di terra e sottobosco, regala note balsamiche e rinfrescanti.
Abbinamenti: particolarmente adatto a piatti speziati e alle carni rosse. Ottimo con tortini al cioccolato e con dolci a base di cioccolato amaro in generale.
Gradisce più infusioni ed è per questo un ottimo compagno per pasti completi, dall’antipasto al dolce. Ad ogni infusione, nuove sfumature ti stupiranno.

Preparazione

  • 3-4 minuti
  • in acqua, se necessario filtrata, a 95°C
  • 2-3 gr (1 cucchiaino) per 250 ml d’acqua
  • Note: Gradisce multiple infusioni. Dopo la prima, il liquore sarà più delicato e conterrà meno teina.

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