Cioccolato fondente 60% lavorato con Tè Hojicha Kakegawa Bio, una specialità di Tè verde tostato, molto particolare. Un tesoro di un piccolo produttore della provincia di Kakegawa, incontrato nel mio ultimo viaggio in Giappone. Al gusto prevalgono note tostate, legnose e di caramello e un finale intenso e persistente di cacao.