Aroma e Gusto: Sentori di citronella e mela. Immediatamente il gusto è quello pungente e rinfrescante della citronella, accompagnato dalla dolcezza della mela e in finale le nota delicatamente astringenti e delle foglie di olivo.
Abbinamenti: Si accompagna bene con le torte al cucchiaio, per il gusto intenso e frescho che bilancia le note zuccherine, ma anche in veste inedita, per esaltare i sentori di una bresaola o il gusto del caprino fresco.