Il Bailin Gongfu è diverso da qualsiasi altro Tè nero che voi abbiate mai assaggiato. Questo Tè cresce da piante selvagge di cultivar Da Hao coltivate nel Monte Taimu, conosciuto anche come “dimora degli immortali sul mare” ed è uno dei tre famosi Tè Gongfu della provincia del Fujian.
Per oltre 100 anni, in questi giardini è stato prodotto Tè nero adatto a essere infuso nello stile del Gongfu Cha.

Le foglie di questo Tè vengono intrecciate in sottili e strette strisce, senza che questo ne comprometta la loro integrità. In tazza, si presenta di colore simile all’ambra, mentre il sapore richiama note minerali con sfumature di mandorle e miele.
La sua unicità sta nel riuscire a coniugare la dolcezza, inconsueta per i tannici Tè neri, con l’essere rinfrescante e delicato.