Aroma e Gusto: leggermente tostato e legnoso, gusto delicato e piacevole.
Abbinamenti: un Tè che si abbina perfettamente alle tipicità giapponesi, in particolare a riso, verdure, crostacei e pesce crudo, ma anche con un buon salmone affumicato. Ottimo per preparare il riso al Tè verde (Ochazuke).
Ottimo con waffle e biscotteria al cioccolato.