Questo Tè, originariamente cresciuto e prodotto nello Yunnan, si contraddistingue per le foglie dalle punte dorate. In tazza, il liquore ha tonalità molto scure mentre l’aroma leggero di sottobosco lascia un’impressione persistente in bocca.

Il Pu Erh viene fatto con una varietà di Camelia Sinensis a foglia più larga che si trova tipicamente nella provincia dello Yunnan, in Cina. Solitamente viene processato in brick o in Tuo (nido in cinese). Il Pu Erh è un Tè speciale perché può essere invecchiato per decenni o più, e nel tempo matura, sviluppando intensità e texture sempre diverse.
Nel Pu Erh Shu (detto anche Ripe, o maturo), l’invecchiamento viene attivato con una post fermentazione che dona al Tè le note classiche dei Pu Erh crudi che avrebbero, invece, bisogno di anni per maturarle.