Informazioni aggiuntive
Peso | N/A |
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Aroma e profumo | |
Mood | Concentrazione |
Momento del giorno | Colazione, A pasto |
Tipologia | Tè verde |
Paese | Giappone |
8,50€ – 150,00€
Il “Roseto Prezioso”, così viene indicato il giardino che produce questo capolavoro. La raccolta dei germogli viene fatta a mano, solo una volta l’anno. Il giardino viene ombrato tre settimane prima della raccolta per ottenere un Tè con più clorofilla e meno tannini. Le foglie hanno uno straordinario color smeraldo, il gusto è soave e il profumo sottile, tutto è armonia in questo nobile Tè considerato tra i più raffinati e preziosi del mondo. Ideale con i grandi piatti di pesce.
Peso | N/A |
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Aroma e profumo | |
Mood | Concentrazione |
Momento del giorno | Colazione, A pasto |
Tipologia | Tè verde |
Paese | Giappone |
Aroma e Gusto: intenso sapore di umami, con un retrogusto di alghe e miso e una lunga persistenza minerale.
Abbinamenti: connubio perfetto con i pecorini ed un filo di olio extravergine di oliva. Accompagna perfettamente le classiche fritture miste dell’Adriatico, ma anche piatti saporiti a base di pesce.
Per non sprecare le foglie di un Tè così pregiato, una volta infuse e filtrate, si possono utilizzare come condimento in un’insalata o nel riso.
Si abbina perfettamente anche a gallette di riso e marmellata, alla cioccolata fondente e ai tipici dolci giapponesi a base di marmellata di fagioli dolci, i Nerikiri.
3 minuti
in acqua, se necessario filtrata, a 70°C
2-3 gr (1 cucchiaino) per 250 ml d’acqua
Note: Gradisce multiple infusioni. Dopo la prima, il liquore sarà più delicato e conterrà meno teina.
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