Informazioni aggiuntive
Peso | N/A |
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Aroma e profumo | |
Mood | Sollievo, Concentrazione, Detox/Slim |
Momento del giorno | A pasto, Dopo pasto, Sera |
Tipologia | Tè Pu Erh |
Paese | Cina |
4,00€ – 53,00€
Questo Pu Erh è perfetto per chi vuole concedersi il lusso di un Tè non banale e dall’ampia complessità aromatica. Accanto al tradizionale gusto di terra bagnata e di sottobosco, caratteristico dei Pu Erh, questo Tè vi stupirà per le sue sorprendenti note balsamiche. Grazie alla sua capacità di stimolare il metabolismo, è un ottimo digestivo.
Il Pu Erh viene fatto con una varietà di Camelia Sinensis a foglia più larga che si trova tipicamente nella provincia dello Yunnan, in Cina. Solitamente viene processato in brick o in Tuo (nido in cinese). Il Pu Erh è un Tè speciale perché può essere invecchiato per decenni o più, e nel tempo matura, sviluppando intensità e texture sempre diverse.
Nel Pu Erh Shu (detto anche Ripe, o maturo), l’invecchiamento viene effettuato direttamente nel giardino di produzione, impilando le foglie di Tè in modo che il calore sprigionato sviluppi i microbi necessari all’inizio della fermentazione (un processo che solitamente richiede 40 giorni). Durante questo step, le foglie vengono mescolate regolarmente finché non sono completamente fermentate. A questo punto, possono essere pressate sotto forma di nidi, torte o lasciate sfuse. Il processo di invecchiamento può continuare anche in questa tipologia di Pu Erh.
Peso | N/A |
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Aroma e profumo | |
Mood | Sollievo, Concentrazione, Detox/Slim |
Momento del giorno | A pasto, Dopo pasto, Sera |
Tipologia | Tè Pu Erh |
Paese | Cina |
Aroma e Gusto: un Pu Erh straordinario che, assieme ai toni di terra e sottobosco, regala note balsamiche e rinfrescanti.
Abbinamenti: particolarmente adatto a piatti speziati e alle carni rosse. Ottimo con tortini al cioccolato e con dolci a base di cioccolato amaro in generale.
Gradisce più infusioni ed è per questo un ottimo compagno per pasti completi, dall’antipasto al dolce. Ad ogni infusione, nuove sfumature ti stupiranno.
3-4 minuti
in acqua, se necessario filtrata, a 95°C
2-3 gr (1 cucchiaino) per 250 ml d’acqua
Note: Gradisce multiple infusioni. Dopo la prima, il liquore sarà più delicato e conterrà meno teina.
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