È raro riuscire ad assaggiare un Tè georgiano, anche se la produzione di questo paese era iniziata durante la seconda metà dell’Ottocento, riuscendo in breve tempo a rispondere alla domanda dell’intera Unione Sovietica. Dopo la caduta dell’ URSS, anche i giardini di Tè caddero in rovina.

Da tempo, alcune cooperative si stanno impegnando per recuperarli. Questo Tè viene proprio da un giardino che è stato ripristinato nel 2016. Con le sue note morbide e fruttate, è un infuso ottimo per accompagnare una piacevole colazione.