Confezione da 100g

Queste torte di Pu Erh Shu (o Cooked) vengono dal distretto di Simao, nel cuore dello Yunnan, Cina. Nel processo di lavorazione finale, le foglie di Tè vengono sottoposte ad alti livelli di umidità in un periodo molto breve di tempo. Come risultato, il Tè matura più velocemente e sviluppa un carattere più forte e morbido.

Il Pu Erh viene fatto con una varietà di Camelia Sinensis a foglia più larga che si trova tipicamente nella provincia dello Yunnan, in Cina. Solitamente viene processato in brick o in Tuo (nido in cinese). Il Pu Erh è un Tè speciale perché può essere invecchiato per decenni o più, e nel tempo matura, sviluppando intensità e texture sempre diverse.
Nel Pu Erh Shu (detto anche Ripe, o maturo), l’invecchiamento viene attivato con una post fermentazione che dona al Tè le note classiche dei Pu Erh crudi che avrebbero, invece, bisogno di anni per maturarle.